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Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Gran Cru 2014 Bruno Paillard

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Price in points: 140 points
CellarBruno Paillard Contiene SolfitiSi OriginFrancia RegionChampagne-Ardenne Size0.75l Vintage2014
EXTRA-BRUT MILLÉSIME BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2014 100% Chardonnay Zona di produzione: Reims Terreno: gessoso Vendemmia: manuale Vinificazione: le uve della prima spremitura, le più pure, vengono vinificate per il 25% in vecchie e piccole botti di rovere...
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Bruno Paillard
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EXTRA-BRUT MILLÉSIME BLANC DE BLANCS GRAND CRU 2014

100% Chardonnay
Zona di produzione: Reims
Terreno: gessoso
Vendemmia: manuale
Vinificazione: le uve della prima spremitura, le più pure, vengono vinificate per il 25% in vecchie e piccole botti di rovere vecchio
Affinamento: 8 anni sui suoi lieviti e riposa per 16-18 mesi dopo la sboccatura
Colore: oro chiaro brillante, con un’effervescenza molto fine
Profumo: aromi iniziali molto avvolgenti di frutta, biancospino e spruzzi di mare. Generose note agrumate come yuzu e arancia rossa, arricchite da un fresco aroma di anice. Con l’aerazione, il vino evolve verso frutta secca e mandorle, mescolate a sentori di albicocca
Sapore: l’attacco è preciso e morbido. Il vino prende posto nel palato nel suo insieme, sbocciando e maturando magnificamente. La consistenza è carezzevole, quasi untuosa. C’è una grande coerenza aromatica tra il naso e il palato. La freschezza dell’annata si esprime nella struttura salina e nella persistenza, senza alcuna austerità. Il sapore pieno di frutta gialla mescolata all’anice stellato ispira il tema «Gourmand»
Grado Alcolico: 12% vol
Cellar
Bruno Paillard
Contiene Solfiti
Si
Origin
Francia
Region
Champagne-Ardenne
Size
0.75l
Vintage
2014
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