Descrizione
Caratteristiche e consigli per la degustazione della Collection Impériale Création N°1 di Moët & Chandon
Degustazione
Colore
Lo champagne sfoggia un colore giallo intenso e brillante.
Olfatto
Il naso rivela fragranze di cocco, vaniglia e frutta dolce (uva bianca, prugna mirabelle).
Gusto
Ampio e splendidamente fresco, il palato colpisce con la sua vivacità e precisione. Il finale è lungo e persistente, con note untuose di fumo e liquirizia.
Moët & Chandon svela un eccezionale champagne multi-millesimato per celebrare il suo 280° anniversario
Il vino
Per celebrare il suo 280° anniversario, Moët & Chandon presenta la Collection Impériale Création N°1. Questa cuvée di "alta enologia", frutto di 20 anni di ricerca, rivela la grandezza di sette annate eccezionali: 2013, 2012, 2010, 2008, 2006, 2004 e 2000. Combinando la meticolosa arte della selezione, dell'invecchiamento e dell'assemblaggio, questo champagne di prestigio, un Brut Nature non dosato, è caratterizzato da un'espressione estremamente complessa. Per raggiungere questo livello di eccellenza, il maestro di cantina Benoît Gouez ha invecchiato su misura ogni annata per rivelarne la personalità intrinseca.
Vinificazione e invecchiamento
Questo Champagne riunisce 7 annate notevoli, che traggono la loro unicità dall'invecchiamento. Alcune sono state invecchiate in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto (2013), altre sono state vinificate in botti di rovere per enfatizzarne la potenza (2012, 2010, 2008, 2006 e 2000) e infine alcune sono state affinate sui lieviti in bottiglia per sviluppare sottili sfumature tostate (2004).
Assemblaggio
Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier