Champagne Brut INTUITION
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino, caratterizzato da un perlage di grana fine e persistente. Croccante e raffinato profilo olfattivo che invade il naso, dove la frutta , che si presenta con diverse sfumature , si alterna a note di lieviti e pasticceria.
Di buon corpo, entra al palato manifestando una vena sapida, rinfrescante e armoniosa.
L’“Intuition” è unclassico Champagne Brut frutto del classico assemblaggio dei tre vitigni dell’area dello Champagne – chardonnay, pinot noir e pinot meunier –.
é uno Champagne euilibrato, dove in bocca spicca una traccia sapida e fresca.
La prima fermentazione del mosto ottenuto dalla pressatura degli acini avviene in contenitori d’acciaio, mentre la presa di spuma e la rifermentazione avvengono in bottiglia, secondo i principi del Metodo Champenoise.
Prima della sboccatura, rimane ad affinare sui lieviti per un per un periodo complessivo non inferiore ai tre anni.