Champagne Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs, 2009 in Astuccio in legno intagliato
100% Pinot Noir (Blanc de Noirs).
A Bollinger, raccolti solo di altissima qualità diventano annata: nel 2009, il Vieilles Vignes Françaises sono state raccolte il 16 settembre e ha prodotto un eccezionale Pinot Noir.
Maturazione
Cantina invecchiato per più del doppio del tempo necessario con l'appellativo
Dosaggio
Moderata, 4 grammi per litro.
Note di degustazione:
Alla vista
Giallo dorato intenso
Al naso
Complesso, vivo e con sfumature in continuo addivenire; si presentanono quindi aromy di gelatina di kumquat, prugna mirabella e frutta secca, ci conducono a note di caffè e pane tostato.
In Bocca:
Si apre con uno spettro aromatico molto variegato , ricco e preciso in bocca.
ha una lunghezza incredibile che ci lascia un finale salino.
Una complessità aromatica eccezionale rivelare la perfetta maturazione del vino.
Un grande vino notevole per il suo meraviglioso equilibrio e coerenza in bocca.
ABBINAMENTO:
Vieilles Vignes Françaises 2009 può essere accoppiato con i piatti più raffinati, ma può anche contribuire a creare un'occasione speciale da sola; intenditori di vino condivideranno solennemente, godendo l'opportunità di provare i suoi rari sapori senza eguali, anche se solo una volta ...
Per apprezzare appieno il suo stile unico, profumi e aromi, è meglio per servire Vieilles Vignes Françaises 2009 tra 8 e 10 ° C.
Si può godere Vieilles Vignes Françaises 2009 subito, o scegliere di invecchiarlo in cantina.
CENNI STORICI:
Nei primi anni del 20 ° secolo, i vigneti di Champagne sono stati distrutti dalla fillossera.
Tutto doveva essere ripiantati utilizzando portainnesti americani, per combattere l'insetto devastante. Tutto tranne due appezzamenti di Bollinger classificati come Grand Cru: Chaudes Terres e Clos St Jacques, a Ay. Questi due appezzamenti vengono coltivati in modo tradizionale, seguendo il metodo provinage, lavorata a mano e talvolta anche con l'aiuto di un carro-cavallo. Bollinger Vieilles Vignes Françaises è un simbolo di un'epoca passata: un patrimonio che ricorda, straordinaria e commovente.
Un totale di 3 300 bottiglie numerate della vendemmia 2009 Vieilles Vignes Françaises sono state prodotte.
