Champagne Brut “Apanage Prestige” - Pommery

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CellarPommery Vranken GrapesChardonnay - Pinot nero RegionFrancia Size0.75l
Champagne Brut “Apanage Prestige” - Pommery
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Champagne Brut “Apanage Prestige” - Pommery

Apanage Pommery, creato dal Principe enologo Alain de Polignac, erede e discendente della famiglia Pommery-Polignac, per promuovere l idea dello Champagne a tutto pasto.

È il primo battesimo ufficiale anche per Mimma Posca da amministratore della Vranken-­Pommery Italia, la donna che ha ricostruito insieme a Ilario Iannone l immagine del secondo produttore mondiale di Champagne nel Belpaese

.Si tratta di una Cuvée ottenuta per assemblaggio delle migliori selezioni da cru e riserve eccezionali appositamente curate dallo Chef de Cave, Thierry Gasco. Apanage Brut Prestige propone una nuova filosofia volta ad inventare e perpetuare Champagne che non siano necessariamente millesimati per essere espressione di eccellenza; la cuvée Apanage Prestige, pur dichiarandosi in etichetta brut sans année, beneficia di un lungo e lento periodo di maturazione sui lieviti, da minimo 7 anni, il perlage finissimo e persistente ne rivela la complessità.

In questa prima accurata edizione, parte della cuvée è stata assemblata con millesimi 2005 in prevalenza di Chardonnay.

Il naso è ampio, fragranze di fiori bianchi e frutti bianchi come pera, su note lievemente burrose e cremose con sensazioni di pasticceria; al palato entra con decisione, fresco e di corpo, le sensazioni dell olfatto si confermano con maggiore intensità, rotondo, elegante e persistente.

Cellar
Pommery Vranken
Grapes
  • Chardonnay - Pinot nero
Region
Francia
Size
0.75l
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