Champagne Brut "Chef de Cave Legacy Edition" 2008 - Dom Pérignon

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CellarDom Perignon GrapesPinot nero, Chardonnay RegionFrancia Size0.75l Vintage2008
Champagne Brut "Chef de Cave Legacy Edition" 2008 - Dom Pérignon
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Champagne Brut "Chef de Cave Legacy Edition" 2008 - Dom Pérignon 

Un’annata molto particolare la 2008.  Dom Pérignon frutto di una delle più grandi vendemmie, della storia !


Il Vintage 2008, edizione limitata, celebra il passaggio di testimone tra Richard Geoffroy, Chef de Cave Dom Pérignon dal 1990, e Vincent Chaperon, suo braccio destro dal 2005 e nuova guida della cantina.
Uno Champagne di rara complessità, eleganza e armonia. 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Giallo paglierino vivo e luminoso, dal perlage fine ed estremamente elegante. Al naso si apre con un delicato bouquet di fiori bianchi a cui si aggiungono note agrumate. La complessità si rivela, poi, con la freschezza dell’anice e della menta pestata, cui seguono affascinanti note spezzate e tostate. Al palato si apre in totale armonia con le note olfattive. Tonicità, purezza e rotondità accompagnano un frutto ben delineato. Acidità e persistenza si bilanciano perfettamente e aprono la strada ad un finale aromatico e molto intenso.

 

Cellar
Dom Perignon
Grapes
  • Pinot nero, Chardonnay
Region
Francia
Size
0.75l
Vintage
2008
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