Champagne PURE , Extra Brut
Pol Roger Pure è stato creato per completare la gamma di champagne Pol Roger e offrire nuove sensazioni agli intenditori.
Realizzata nel 2008, questa cuvée è soprattutto un esercizio in stile House, in cui ci siamo sforzati di raggiungere un vino nel suo stato più naturale rispettando lo spirito dei diversi champagne che produciamo. Tenendo stretto l'espressione autentica del diversità di terroir, questo champagne indifferente è prodotto dal perfetto equilibrio tra i tre vitigni, miscelati in proporzioni uguali. Il raggiungimento di un tale equilibrio e struttura è stato il frutto di un lungo lavoro. La scelta delle cuvées per la miscelazione e del periodo di invecchiamento di almeno quattro anni ha richiesto tutto il rigore riflesso in questo vino.
Note di degustazione
Il colore dorato, denso e brillante, è cosparso di migliaia di minuscole bollicine. Al naso esprime note raffinate e complesse di fiori di chiodo di garofano e aromi di rosa che si sviluppano in sentori di briciole di pane, lievito e agrumi, che mentre si confondono, formano un corpo vivace e fresco. Al palato, il primo attacco, dritto e sottile come una freccia è sorprendente, rispetto al naso maturo e concentrato. Ma questa consistenza compatta sembra agire come uno scalpello che esalta un vino sontuoso, ben strutturato e fine. Il retrogusto sviluppa sottili aromi di miele e chiodi di garofano che conferiscono al vino maggiore profondità e contribuiscono alla sua buona lunghezza.
