Champagne Brut “Grand Brut” - Perrier-Jouët
Dal bellissimo colore dell'oro al naso offre un bouquet complesso, piuttosto stratificato e sfumato, con sensazioni agrumose e lievitose, poi ricordi di fiori secchi e pane alle spezie. Il sorso regala ottima bevibilità, consistenza, carbonica fine e acidità fresca e perfettamente bilanciata, con una impressione di serietà e struttura. Finale pulito, con ritorni tostati e floreali.
Espressione incontrastata dello stile della Maison, Grand Brut è il testimone di tutto il “savoir faire” acquisito sin dal momento in cui, nel 1847, la Maison decise di ridurre drasticamente il tenore di zuccheri delle proprie cuvée per lasciar emergere tutta la raffinatezza degli assemblage. Reinventando lo champagne, Perrier-Jouet crea la prima vera cuvée Brut della storia. Colore giallo chiaro brillante ; ha un perlage fine, delicato e di lunga tenuta. Al naso si apre con una vena matura ed una vinosità dominate da note speziate e profumate; a seguire deliziose note di fiori bianchi, aromi di miele floreale e di agrumi, alle quali si aggiungono le fragranze di frutta gialla ed esotica (ananas) che attribuiscono al vino il tono fruttato e la consistenza che gli appartengono. In bocca abbiamo combinazioni perfette di agrumi e pesca bianca che persistono sul palato grazie ad una sottile nota di acidità che aggiunge la giusta complessità per uno champagne equilibrato, fresco ed elegante.
