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Champagne Billecart Salmon Brut Vintage 2009
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Champagne Brut Vintage 2009
Tipologia: Champagne
Materia prima: 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Fermentazione: Lieviti selezionati
Metodo di produzione: Metodo Classico
Astuccio: Sì
Billecart-Salmon Vintage 2009 è uno Champagne millesimato in prevalenza Pinot Noir, con un 35% di Chardonnay.
Vinificato in grandi i tini, dopo l'assemblaggio e la presa di spuma, il vino affina per 9-10 anni in bottiglia sur lies nelle cantine di gesso della Maison prima del dégorgement.
Dosaggio finale a 4g/l, uno champagne Extra Brut di grande finezza, dalla bollicina sottile, che rivela nel bicchiere tutta la sua complessità e morbidezza, unendo alla struttura e al carattere del Pinot Nero, tutta l'eleganza dello Chardonnay.
Cellar
Billecart Salmon Champagne
Grapes
- Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
Region
Francia
Size
0.75l
Vintage
2009
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