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Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico Brut

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Codice prodotto: e231e05ed7

Anno2016 CantinaZucchi Contiene SolfitiSi Formato0.75l RegioneEmilia Romagna VitigniLambrusco di Sorbara

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Metodo Classico Lambrusco di Sorbara DOC

Uvaggio: 100% Lambrusco di Sorbara.
Descrizione: vino rosso, spumante, dosaggio zero - Metodo Classico.
Affinamento sui lieviti: 26 mesi. La vinificazione: il nostro metodo classico è frutto di grande ricerca sia in vigna che in cantina. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono sottoposte a una breve criomacerazione per 12 ore, ottenendo solo mosto di primissima qualità. Segue la fermentazione alcolica e fermentazione malolattica, successivamente imbottigliato trascorsi i 26 mesi di affinamento in bottiglia seguirà il dègorgement senza aggiunta di liqueur d’expédition.
La degustazione: rosso rubino brillante, varietale quanto territoriale, profumi di grande impatto, note di ciliegie more e ribes; la dote fruttata si manifesta pienamente in un sorso voluminoso e fresco, sapido e scorrevole