Sagrantino di Montefalco DOCG Collepiano

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CellarArnaldo Caprai GrapesSagrantino RegionUmbria Size1.5l Vintage2010
Sagrantino di Montefalco DOCG Collepiano
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Montefalco Sagrantino DOGC Collepiano

Varietà: 100% Sagrantino

Prima annata prodotta: 1979

Tecniche di allevamento: Cordone Speronato con densità d'impianto di 6.000 piante Ha. Resa per ettaro 50-60 q

Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese e almeno 6 mesi in bottiglia

Aroma: confettura di mora, pepe, chiodo di garofano e vaniglia, una nota balsamica e un tocco di cipria

Gusto: potente e al tempo stesso elegante, grande tannino che fa pensare al futuro

Abbinamenti: carne arrostita preferibilmente con un buon contenuto di grassi, spezzatini e selvaggina.

Servire a 18-20 °C

Potenziale di affinamento: 10-15 anni

Cellar
Arnaldo Caprai
Grapes
  • Sagrantino
Region
Umbria
Size
1.5l
Vintage
2010
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