Dulcis in Fundo Moscato di Trani DOC Dolce Naturale

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Anno2014 CantinaTorrevento Formato0.5l RegionePuglia VitigniMoscato reale di Trani
Dulcis in Fundo Moscato di Trani DOC Dolce Naturale
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DULCIS IN FUNDO Moscato di Trani DOC Dolce Naturale

vitigni utilizzati: Moscato reale di Trani

zona ubicazione vigneti: Territorio pugliese – vigneti ubicati nell'area della DOC Moscato di Trani altitudine: 300 mt. s.l.m. tipo di suolo: alluvionale di medio impasto

sistema di allevamento: controspalliera cordone speronato ceppi/ha: 5.000 resa uva q.li/ha: 60 q.li

vendemmia: 3^ decade di settembre, dopo leggero appassimento sulla pianta vinificazione: pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata che viene interrotta al momento opportuno per la conservazione del residuo zuccherino

affinamento: acciaio 8 mesi - bottiglia alcol svolto: 12,5% zuccheri residui: 70 g/l (4,20% vol)

colore: vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati che si accentuano con l'invecchiamento profumo: bouquet intenso con aroma caratteristico dell'uva di provenienza sapore: dolce, ben equilibrato, con sensazioni di frutta esotica

abbinamenti: classico vino dolce da dessert, ideale da abbinare a pasticceria secca e lievitata, crostate, dolci a base di mandorle. Piacevole apprezzarne le qualità come vino da meditazione temperatura di servizio: 8°-10°C conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore formati disponibili: bottiglia lt. 0,500 

Anno
2014
Cantina
Torrevento
Formato
0.5l
Regione
Puglia
Vitigni
  • Moscato reale di Trani
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