Franciacorta Nature Millesimato DOCG "Monogram" 2015 - Castel Faglia

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CellarMonogram RegionLombardia Size0.75l Vintage2015
Franciacorta Nature Millesimato DOCG "Monogram" 2015 - Castel Faglia Le uve sono raccolte manualmente in cassette e subito sottoposte a una pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata (14-16°C). nella primavera successiva alla vendemmia,...
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Franciacorta Nature Millesimato DOCG "Monogram" 2015 - Castel Faglia

Le uve sono raccolte manualmente in cassette e subito sottoposte a una pressatura soffice; la fermentazione alcolica avviene in acciaio a temperatura controllata (14-16°C). nella primavera successiva alla vendemmia, dopo la selezione della cuvée, avviene la spumantizzazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Alla sboccatura, non viene aggiunto il liquore di dosaggio. L’affinamento minimo sui lieviti è di 30 mesi.

DEGUSTAZIONEHa colore luminoso con riflessi cristallini, spuma esuberante e perlage fine e continuo. Il profumo sviluppa note di fiori secchi e aromi ricchi e complessi di frutti. Il sapore ha esplosione aromatica, elegante ed armonico con corpo pieno e gentile di frutta bianca e spezie.
Si consiglia con: per la sua complessità può essere servito in ogni momento. E’ perfetto con i crostacei, caviale, pesce crudo, pesce e carni bianche e salumi pregiati. Ideale per creare atmosfera negli aperitivi fuori pasto e negli incontri più importanti.

Cellar
Monogram
Region
Lombardia
Size
0.75l
Vintage
2015
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