Dom Jurosa Extra Brut Blanc de Blancs – Lis Neris: Lo Spumante di Classe del Friuli
Eleganza Minerale in Metodo Classico
Il Dom Jurosa Extra Brut è lo spumante di punta della cantina Lis Neris, realizzato con il Metodo Classico da sole uve Chardonnay, provenienti dai vigneti aziendali situati nella zona più vocata del Friuli Venezia Giulia, lungo la riva destra dell’Isonzo. Dopo un lungo affinamento sui lieviti, questo Blanc de Blancs conquista per finezza, verticalità e pulizia aromatica, confermandosi una scelta ideale per chi cerca uno spumante italiano dal carattere deciso e gastronomico.
Caratteristiche del Vino
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Vitigno: 100% Chardonnay
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Tipologia: Metodo Classico – Extra Brut
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Zona di produzione: San Lorenzo Isontino, Friuli Venezia Giulia
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Affinamento sui lieviti: Oltre 60 mesi
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Dosaggio: Extra Brut (meno di 6 g/l)
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Stile: Spumante secco, elegante, verticale
Note di Degustazione
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Colore: Giallo dorato tenue con perlage finissimo e persistente
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Profumo: Note di crosta di pane, nocciola tostata, agrumi canditi e delicate sfumature minerali
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Gusto: Cremoso, teso, con grande equilibrio tra freschezza, struttura e mineralità. Il finale è lungo, nitido e sapido
Abbinamenti Gastronomici
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Aperitivi eleganti: Ostriche, crudi di mare, tartare di salmone
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Piatti principali: Risotto al limone e rosmarino, filetti di pesce bianco, pollo arrosto
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Formaggi: Caprini freschi, Montasio giovane, Parmigiano 24 mesi
Consigli per il Servizio
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Temperatura di servizio: 6–8°C
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Bicchiere: Calice a tulipano ampio
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Potenziale di evoluzione: Ottimo subito, ma può migliorare in bottiglia per almeno 5–7 anni
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