: Il suo mondo è l’aperitivo, ma non solo: grazie
alla sua trama fresca e sapida, è un ottimo vino a tutto pasto.
Predilige i salumi e i formaggi; ideale con i primi patti saporiti
della tradizione italiana, ben si abbina con saporite grigliate di
pesce e piatti di carne mediamente strutturati. Ottimo con la
pizza e le fritture.
PREMI
BRUNO CECI - BRUNO E LE ROSE
“La manopola dell’acceleratore si muove in entrambe le direzioni.” (Proverbio inglese)
Bruno e le rose è un viaggio nel gusto, è una sorpresa continua che scopriamo dopo la curva di ogni sorso. È un
correre veloce sopra la gentilezza del vino, un itinerario armonico tra fresche e sapide salite e le lunghe intriganti
discese. Rallentare e accelerare per godere sorsi che vorremo non finissero mai. Sta a noi vivere le emozioni di
questo spumante, elegante come una rosa rossa, brioso come un giro in moto tra le colline parmensi.
TECHNICAL DATA
Appellation: Lambrusco Emilia I.G.T.
Category: brut sparkling rosé wine
Grape variety: Lambrusco 85% and Pinot noir 15%
Harvest: early September
Soil: clayey-sandy
Process: red vinification with a short passage on the skins
Winemaking: Charmat method
Alcohol level: 11.5 % vol.
Residual sugar: 7 g/l
Total acidity: 7.5 g/l
Serving temperature: 6/8°C
Size: 0.75 l (Sizes available 0.75 l - 1.5 l)
Code: O-5
— I dati sono da ritenersi come medi del prodotto
TASTING NOTES
Appearance: Rose gold colour, with slight and fine perlage.
Nose: Mark of fresh fruit, cherry, raspberry and blackberry, light
notes of white peach. Intriguing citrus, mineral and aromatic
sensations integrate an elegant and lively picture.
Palate: Fresh, savoury and mineral. The pleasant notes of red
fruit and citrus accompany a long and lingering finish which
invites you to repeat the experience.
Suggested pairings: Its world is the aperitif, but not only:
thanks to its fresh and savoury texture, it is an excellent allcourse wine. It prefers Italian cured meats and cheeses; perfect
with the savoury first courses of the Italian tradition, it pairs
well with tasty grilled fish and medium-structured meat entrées.
Excellent with pizza
