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Briolé Irpinia Fiano Spumante DOC Antonio Caggiano

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CellarAntonio Caggiano Contiene SolfitiSi GrapesFiano OriginItalia RegionCampania Size0.75l
BRIOLE’ – IRPINIA FIANO SPUMANTE DOC Uvaggio Fiano di Avellino (100%) Zona di produzione Comune di Lapio e terreni ricadenti nell’areale DOCG Esposizione ed Altimetria Esposizione Sud-Ovest – Terreni collinari a 400s.l.m. Tipologia di terreno e Sistema di allevamento Argilloso...
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BRIOLE’ – IRPINIA FIANO SPUMANTE DOC

Uvaggio Fiano di Avellino (100%)

Zona di produzione Comune di Lapio e terreni ricadenti nell’areale DOCG

Esposizione ed Altimetria Esposizione Sud-Ovest – Terreni collinari a 400s.l.m.

Tipologia di terreno e Sistema di allevamento Argilloso calcareo – Spalliera con potatura a Guyot

Densità dell’impianto e Resa per ettaro 3500viti/ettaro – 70q.li/ettaro con Kg 1,7/pianta

Epoca di vendemmia e Tipologia di raccolta Prima decade di Settembre – Raccolta manuale.

Tipo di vinificazione Le uve, raccolte e poste in piccole cassette, vengono lavorate integre direttamente in pressa. Segue la fermentazione alcolica a 15° per circa 4 settimane.

Spumantizzazione Metodo Classico. Il vino base rifermenta in bottiglia. Seguono circa 2 anni di maturazione sui lieviti.

Caratteristiche organolettiche

 Alcool 13-13,5% – Acidità8 g/l 

Colore oro chiaro brillante. Spuma abbondante con perlage fine e persistente. Profumo intenso, sentori di frutta a polpa bianca e note agrumate con finale fragrante di crosta di pane. Il sorso è pieno, pulito e secco con una piacevole e decisa freschezza

Cellar
Antonio Caggiano
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Fiano
Origin
Italia
Region
Campania
Size
0.75l
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