Cuvée Aurora Rosé Extra Brut Alta Langa DOCG

Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico

VARIETA’ Pinot Nero

DESCRIZIONE Banfi è stata tra le sette aziende storiche che, rivendicando le radici piemontesi della tradizione spumantistica italiana, nel 1990 dettero il via al Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte..

Nel 2008, finalmente, l’ottenimento della denominazione Alta langa DOCG.

La 2016 è stata nel complesso un’annata equilibrata.

L’inverno particolarmente mite ha portato ad un germogliamento precoce, ben bilanciato da un successivo rallentamento dell’attività vegetativa dovuto ad una primavera più fresca del solito. Tali condizioni, insieme alla scarsa presenza di piogge nella prima metà di settembre, hanno fatto si che la qualità delle uve risultasse eccezionale,

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore rosa pallido con perlage fine e molto persistente.

Profumo intenso e avvolgente con sentori di scorza di mela golden, rosa canina e frutta secca. In bocca si presenta ben strutturato, pieno e morbido.

Vino ideale per l’aperitivo; perfetto in abbinamento a carni bianche e piatti a base di pesce.

NOTE TECNICHE

Suolo: terreno marnoso- calcareo e con una piccola percentuale di argilla.

Sistema di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 4000 cp/ha.

Resa per ettaro: 110 q/ha.

Fermentazione : la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi

Alcol: 12,5%

Temperatura di servizio suggerita: 10-12°C

Prima annata prodotta: 2005

Alta Langa DOCG Talento Metodo Classico

Banfi Piemonte è situata a Strevi, con oltre 45 ettari di vigneti di proprietà che si estendono tra Novi Ligure e Acqui Terme, un territorio unico della tradizione vitivinicola piemontese. Qui Banfi ha raccolto l’eredità di Bruzzone, storica casa vitivinicola attiva fin dal 1860, per farne il marchio piemontese del gruppo. Banfi Piemonte vanta una produzione che comprende sia grandi spumanti, sia importanti vini bianchie rossi, tutti espressione delle più pregiate denominazioni del basso Piemonte.