Athesis Brut Rosé Alto Adige DOC

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Anno2016 CantinaKettmeir Formato0.75l RegioneTrentino Alto Adige VitigniPinot nero, Chardonnay
Athesis Brut Rosé Alto Adige DOC
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Athesis Brut Rosé  Alto Adige DOC

Vinificazione in rosato delle uve Pinot Nero, che rappresentano la parte dominante della cuvée, con breve macerazione delle bucce e successiva pressatura soffice, quest’ultima riservata anche alle uve Chardonnay provenienti da zone ad altissima vocazione spumantistica. La fermentazione è condotta, separatamente per le due varietà, a temperatura controllata di 15-16°C.

Dopo la formazione della cuvée, in primavera al vino base viene aggiunta la liqueur de tirage cui segue la seconda fermentazione in bottiglia alla temperatura di cantina di 11-12°C, con il prodotto che rimane poi sui lieviti per almeno 22 mesi, prima di essere degorgèe e messo in commercio.

Scheda Organolettica

Colore rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente, si esprime con note fruttate di lampone e spezie dolci avvolte in sentori piacevoli di lievito. Al palato si dispiega elegante e dinamico, con la leggiadra freschezza e la delicata cremosità a rendere persistenti i profumi di piccoli frutti di bosco ed erbe aromatiche. 

Anno
2016
Cantina
Kettmeir
Formato
0.75l
Regione
Trentino Alto Adige
Vitigni
  • Pinot nero, Chardonnay
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