Almerita Rosè 2020 Spumante Brut Rosato DOC Sicilia
Espressione Brut del Pinot Nero a Regaleali.
Un millesimee con rifermentazione in bottiglia, per 36 mesi sui lieviti.
Colore rosa antico, perlage fine e continuo con sentori tipici del vitigno, delicata frutta rossa ed eleganza.
• Vitigni: Pinot Nero.
• Denominazione: Spumante Brut Rosato
• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia.
• Vigneti: Piana Case Vecchie Ha 6.
• Terreni: Profondi, argilloso fini, leggermente calcarei.
• Altitudine: 480 m. s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: Sud/est.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Guyot.
• Densità di ceppi per ettaro: 4.630.
• Resa di uva per ettaro: 75 quintali
• Andamento climatico stagionale: La scarsa piovosità dell’annata è risultata ben distribuita fino al mese di maggio, permettendo un buon sviluppo della vite. Le temperature sono state invece quasi sempre al di sotto delle medie stagionali, facendo risultare l’annata piuttosto fresca. Molto buono il clima durante la maturazione.
• Tecnica di produzione: Rifermentazione in bottiglia (metodo classico).
• Contatto con i lieviti: 36 mesi.
• Temperatura di rifermentazione: 13/14°C.
• Fermentazione Malolattica: Non svolta.
• Dosaggio: Brut.
• Gradazione alcolica: 12,50% Vol.
• Dati analitici del vino: pH 3,20 - AT 6,60 g/l - ZR 5,40 g/l - ET 23,00 g/l.
