Spumante Sicilia DOC 2013 "Almerita" - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita

ALMERITA BRUT Vendemmia 2013

Pensato nel ‘90 per gli amici del Conte Giuseppe, uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalità contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay.

Perlage è fine e continuo, al palato una delicata cremosità.

• Vitigni: Chardonnay.

• Denominazione: Spumante Contea di Sclafani DOC.

• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali - Palermo - Sicilia.

• Vigneti: Cava Rina Ha 16.

• Terreni: Sabbiosi.

• Anno d’impianto: 1995.

• Altitudine: 500 m. s.l.m.

• Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest.

• Sistema di allevamento: Spalliera.

• Tipo di potatura: Cordone speronato.

• Densità di ceppi per ettaro: 4.200.

• Resa di uva per ettaro: 67 quintali.

• Epoca di vendemmia: 14 Agosto 2013.

• Andamento climatico stagionale: Il periodo primavera/estate caldo mentre l’autunno è stato più fresco del solito. Piogge quasi assenti in primavera ed estate. Da metà agosto si sono intensificate le precipitazioni per tutto l’autunno, ma la base spumante è stata raccolta prima. Buona la maturazione e la struttura dello Chardonnay.

• Temperatura di rifermentazione: 14/16°C.

• Fermentazione Malolattica: Svolta parzialmente.

• Affinamento: A contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi.

• Inizio degorgement: Marzo 2016.

• Dosaggio: Brut.

• Gradazione alcolica: 12,00% Vol.

• Dati analitici del vino: pH 3,43 - AT 6,20 g/l - ZR 5,70 g/l - ET 22,5g/l.