Metodo Classico Extra brut Trento DOC 1673 Riserva

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CellarCesarini Sforza Contiene SolfitiSi Grapeschardonnay OriginItalia RegionTrentino Alto Adige Size0.75l Vintage2013
Metodo Classico Extra brut Trento DOC 1673 Riserva
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Metodo Classico Extra brut Trento DOC  1673 Riserva

Trento DOC

Prodotto con le migliori uve Chardonnay provenienti dai vigneti d’altura più vocati della Valle di Cembra, la Riserva 1673 è apprezzatissimo ambasciatore della qualità Cesarini Sforza. L’importante escursione termica tra il giorno e la notte e la corretta insolazione contribuiscono a concentrare nei grappoli i tipici e ricercati aromi fruttati. Il terreno sabbioso, profondo, di porfido gli dona un’invidiabile sapidità e una mineralità di lunga persistenza. La raccolta manuale, il conferimento in piccoli contenitori, la pressatura soffice e la precisione ricercata in ogni fase della produzione permettono di ottenere un prodotto unico, caratterizzato dall’equilibrio e l’armonia gustativa innata tipica degli spumanti metodo classico Trentodoc. Fine al naso e ricco al palato, rappresenta uno dei migliori risultati che il Trentino vitivinicolo ha da offrire.

Caratteristiche

  • Tipologia

    Extra Brut

  • Vitigno

    100% Chardonnay

  • Zona di produzione

    Alta Valle di Cembra

  • Esposizione ed altimetria

    Sud, Sud-est; 550-670 m s.l.m.

  • Composizione del terreno

    Sabbioso, sciolto, ricco in porfido

  • Forma di allevamento

    Pergola semplice trentina

  • Densità di impianto

    5.000 ceppi/ha

  • Vinificazione

    Raccolta manuale nella prima decade di settembre, pressatura soffice di uve intere in apposite marmonier, decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 6 mesi circa, rifermentazione in bottiglia, 60 mesi di permanenza sui lieviti.

 

Cellar
Cesarini Sforza
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • chardonnay
Origin
Italia
Region
Trentino Alto Adige
Size
0.75l
Vintage
2013
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