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Haderburg Pas Dosé Spumante Metodo Classico Alto Adige Doc
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Haderburg Pas Dosé Spumante Metodo Classico Alto Adige Doc
Vitigno85 % Chardonnay
15 % Pinot nero
Annata 2017
Prima annata di produzione 1980
Numero di bottiglie prodotte 22.700 da 0,75 l
1000 da 1,5 l
Zona di produzione Hausmannhof a Pochi-Salorno
Esposizione del vigneto Ovest
Altezza s.l.m. 350 - 550 m
Tipo del terreno Calcareo, argilloso
Gradazione alcolica 12.5 %vol
Acidità totale 6.2 g/L
Valore zuccherino 0.8 g/L
Colore Paglierino giallo limpido e brillante
Perlage Fine e continuo
Profumo Intenso, persistente con deciso sentore di lievito
Sapore Secco, di nerbo fine e marcata vivacità, armonico
Abbinamenti enogastronomici
Primi piatti a base di pesce e di verdure, pesce arrosto e alla griglia, così come preparazioni di carni bianche e rosse
Temperatura di servizio10 gradi
Cellar
Haderburg Azienda Agricola
Grapes
- Chardonnay 85% Pinot Nero 15%
Region
Trentino Alto Adige
Size
0.75l
Vintage
2017
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