Alta Costa , Metodo Classico Brut

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CellarTenuta San Francesco GrapesBiancazita e Biancatenera RegionCampania Size0.75l
Alta Costa , Metodo Classico Brut
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ALTA COSTA

Spumante – Brut – Metodo classico

Zona di produzione: Tramonti

Vitigni: biancazita, biancatenera

Clima: fresco, con forti escursioni termiche

Altitudine: 300 – 600 m s.l.m.

Terreno: calcareo-dolomitico

Esposizione: sud-est su terreni terrazzati in forte pendenza

Sistema di allevamento: pergola tradizionale

Epoca raccolta uve: fine settembre, prima decade di ottobre

Vinificazione: acciaio, rifermentazione in bottiglia 42 mesi circa sui lieviti

Affinamento: dopo il degorgement 2-3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso è fragrante con sentori agrumati, floreali e gradevolmente fruttati con intense tonalità minerali e di crosta di pane. In bocca risulta sapido, minerale, dalla vena acida particolarmente rinfrescante. Finale lungo e persistente

Gradazione alcolica: 12% vol.

Abbinamenti gastronomici: aperitivo con antipasti di mare, relax tra amici a fine pasto

Cellar
Tenuta San Francesco
Grapes
  • Biancazita e Biancatenera
Region
Campania
Size
0.75l
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