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Terre Alte Rosazzo DOCG da 3 Litri Jeroboam

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CODE: e6782451c3

CellarLivio Felluga GrapesFriulano - Pinot Bianco - Sauvignon RegionFriuli-Venezia Giulia Size3l Vintage2019

€188.00

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Terre Alte Rosazzo DOCG da 3 Litri Jerobaom

Terre Alte nasce nel 1981 ed è da considerarsi uno dei più prestigiosi vini bianchi italiani. L'armonico assemblaggio di uve Friulano, Pinot Bianco e Sauvignon, coltivate a Rosazzo negli storici vigneti delle Terre Alte, crea un vino elegante e ricco, dagli intensi profumi fruttati e floreali.
E' un vino di grande struttura e con l'invecchiamento acquisisce un'evoluzione terziaria di notevole complessità.

Vitigno:	Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon

Denominazione:	Rosazzo

Designazione:	D.O.C.G.

Area di produzione:	Rosazzo

Tipo di terreno:	Flysch di marne e arenarie di orgine eocenica

Varietà d'uva:	Friulano - Pinot Bianco - Sauvignon

Sistema d'allevamento:	Guyot

Metodi di difesa:	Lotta antiparassitaria integrata a basso impatto ambientale

Epoca di vendemmia:	Ultima decade di settembre

Modalità di raccolta:	Manuale

Vinificazione:	L'uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Pinot Bianco e Sauvignon fermentano a temperatura controllata in vasche di acciaio inox dove maturano per circa dieci mesi. Il Friulano, invece, viene fatto fermentare e viene affinato in piccole botti di rovere francese.

Affinamento:	Pinot Bianco e Sauvignon maturano in serbatoi di acciaio inox mentre il Friulano resta in piccole botti di rovere. Dopo un periodo di dieci mesi avviene l'assemblaggio dei vini. Il vino imbottigliato è stato affinato in locali termocondizionati per circa nove mesi.

Note sensoriali:	Colore: giallo brillante, luminoso ed intenso Profumo: grande eleganza e complessità. Il bouquet è ricco, avvolgente e armonioso. Raffinati fiori bianchi, gelsomino e acacia si fondono a note fruttate di melone bianco, pesca gialla, albicocca sciroppata con richiami tropicali di frutto della passione e ananas. I sentori agrumati sono completati da raffinate sensazioni cremose di pasticceria, mandorla caramellata, vaniglia, creme brule. Finale balsamico di legno di cedro, timo e liquirizia. Evoluzione continua. Gusto: attacco pieno, vigoroso e vellutato. Ottima sintonia con i profumi e grande raffinatezza. Piacevole vena acida. Minerale, sapido e rotondo. La ricchezza della frutta tropicale, della frutta secca e delle note cremose è impreziosita in bocca da richiami speziati di pepe bianco e cardamomo. Lungo e persistente con retrogusto elegante e rotondo.

Abbinamenti:	Particolarmente indicato per i piatti di pesce, eccellente con i primi a base di verdure, le carni bianche e i formaggi.

Temperatura di servizio:	14 - 15 °C