Testamatta Bianco 2022 IGT Toscana Bibi Graetz

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Prezzo in punti: 88 punti

Anno2022 CantinaBibi Graetz Contiene SolfitiSi Formato0.75l ProvenienzaItalia RegioneToscana Vitigniansonica

TIPOLOGIA Vino Bianco – IGT Toscana ZONA PRODUTTIVA Isola del Giglio, nei vigneti Serrone, Radice, Scopeto e Olivello VITIGNO100% Ansonica TIPOLOGIA DEL TERRENO Scoglio e sabbia granitica ETÀ DEI VIGNETI120 anni VINIFICAZIONE Tutte le uve sono state raccolte manualmente...

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TIPOLOGIA Vino Bianco – IGT Toscana
ZONA PRODUTTIVA Isola del Giglio, nei vigneti Serrone, Radice, Scopeto e Olivello
VITIGNO100% Ansonica
TIPOLOGIA DEL TERRENO Scoglio e sabbia granitica
ETÀ DEI VIGNETI120 anni
VINIFICAZIONE Tutte le uve sono state raccolte manualmente e trasportate in cassette fino alla cantina, situata nel piccolo borgo di Giglio Castello. Le uve dopo la diraspatura sono state sofficemente pressate, poi fermentate a basse temperature in tini di acciaio per 6-7 giorni.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Alberello alla gigliese
COLORE Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO Aromi agrumati e di erbe aromatiche si mescolano con leggeri ricordi di vaniglia, in un naso finissimo e intenso
ABBINAMENTI Perfetto in abbinamento a piatti di pesce elaborati
SAPORE Al palato richiama la freschezza del mare, che si combina con un sorso elegante e di carattere
INVECCHIAMENTO Un 70% del vino è stato poi spostato in barriques per concludere la fermentazione e l’affinamento a contatto con i lieviti. Il restante 30% ha invece concluso la sua fermentazione ed affinamento in acciaio.