Sauvignon Venezia Giulia IGT
Sauvignon da uve di sauvignon vinificate in bianco. Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco. Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato.
Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est.
Prima annata prodotta: 1974
Uve da cui è prodotto: SAUVIGNON 100%
Tenore dalcool: 13%Acidità: 6,60 ÷ 7,30 Durata del vino prevista: 2 3 anni.
Tipo di bottiglia: Borgognotta foglia morta.
Esame degustativo: Sauvignon da uve di sauvignon vinificate in bianco.Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini.Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco.Ha sapore asciutto pieno, elegante ed equilibrato. Si abbina con crostacei in genere, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con laragosta e con lastice nelle preparazioni più semplici.