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Pinot Grigio ramato Massere DOC Collio Tiare Azienda Agricola
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Pinot Grigio, ramato, Masseré DOC Collio
Uve da cui è prodotto: 100% Pinot Grigio
Zona di produzione: Dolegna del Collio
Terreno: limo argilloso
Vinificazione: macerazione una notte sulle bucce, fermentazione controllata in vasca di acciaio inox e successiva sosta sur lies durante l’inverno; il 20% fermenta in legno, il blend tra le due masse viene fatto in febbraio
Sistema di allevamento: guyot 10 gemme
Vendemmia: manuale prima decade di settembre
Caratteristiche: ha colore rosato con riflessi ramati.
Il profumo è intenso, fruttato, cremoso, con leggeri sentori di vaniglia.
Al palato mostra un perfetto equilibrio tra freschezza ed eleganza.
Buona la persistenza
Gastronomia: si accompagna a zuppa di pesce, rombo al forno cacio e pepe, pollo in umido
Temperatura servizio: 12°C
Note: è una delle bandiere del Collio
- Pinot grigio
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