"Il Pinot grigio, che fa parte della famiglia dei vitigni bordolesi, è un vino che si presenta subito assai elegante, con un delicato bouquet fruttato e ricco di sfaccettature ed ammalia il palato con un’acidità equilibrata che permane anche nel retrogusto."
Vino
Provenienza: Alto Adige - Italia
Denominazione DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Pinot Grigio
Annata: 2022
Resa: 63 hl/ha
Pendenza: 5 - 20 %
Altitudine: 270- 350 m s. l. m.
Vinificazione
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura.
Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox.
Affinamento per 5-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
NOTE ORGANOLETTICHE :
Colore: giallo paglierino lucente
Profumo: Il bouquet di questo Pinot grigio è stimolante e fruttato, con note che
ricordano la pera Williams, il lici e il melone bianco, affiancate da aromi floreali che
fanno pensare a un prato fiorito appena falciato.
Sapore: L’equilibrio raffinato degli aromi di tè nero, le sfumature di melone e di
pompelmo maturo, fanno di questo Pinot grigio un vino piacevolmente pieno e
morbido.