Petrizza Vermentino di Gallura DOCG 2021

Petrizza

Vermentino di Gallura DOCG

Ecco il nostro Petrizza, il Vermentino di Gallura che spopola sulle tavole della Costa Smeralda. Nasce dalle nostre uve, allevate con metodi ispirati alla biodinamica, nei terreni da disfacimento granitico della Gallura. Il suo colore giallo paglierino luminoso e vivace è un invito a berlo. I suoi profumi fruttati invitano al sorso: fresco, sapido e persistente.

Un vino adatto agli aperitivi o in abbinamento con i piatti della cucina di mare tipica di questa zona della Sardegna.

Zona di produzione

Tenuta Masone Mannu, Località Su Canale, Monti (SS)

Terreno

Sabbie granitiche

Uve

Vermentino 100%, allevate a Guyot, densità di 4000 ceppi per ettaro

Vendemmia

Manuale in cassette nella prima metà di settembre. Resa media: 80 quintali per ettaro

Vinificazione

Pressatura soffice, fermentazione con controllo della temperatura

Affinamento

Almeno 3 mesi di affinamento sulle fecce fini e 1 mese in bottiglia prima dell’immissione in commercio

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Eleganti profumi floreali e fruttati arricchiti da note agrumate

Sapore

Fresco e fruttato con retrogusto di mandorla

Gastronomia

Perfetto aperitivo sardo. Ottimo in abbinamento ad antipasti e primi a base di pesce e crostacei. Servire a 10-12° C