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Monterotondo 2020 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi Villa Sparina

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CellarVilla Sparina Contiene SolfitiSi GrapesCortese OriginItalia RegionPiedmont Size0.75l Vintage2020
MonteRotondo Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi
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Villa Sparina
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MonteRotondo Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 
2017

Colore oro brillante. Profumo con note surmature di pera, spezie, agrumi e aromi botrizzati;
si percepiscono profumi terziari che promettono lungo miglioramento.
Sapore intenso di miele e burro ben bilanciato: la bocca è ricca, sapida e corposa,
di buona freschezza e vanta un finale imponente.
Si abbina a tutti i piatti della grande cucina.
Si serve alla temperatura di 12°C
 
Prima annata di produzione:1997
N° bottiglie prodotte dell'annata in corso: 5.554 da 750ml e 500 da 1.500ml 
Uva: Cortese del Comune di Gavi 
Esposizione e altimetria: Prevalente Sud – Ovest ; 310 – 350 metri slm 
Tipologia del terreno: Argillo - Marmoso 
Sistema di allevamento: Guyot; 4200 piante per ettaro 
Età media delle viti in produzione: 50 anni 
Resa di uva per ettaro: 35 quintali* 
Epoca della vendemmia: Ottobre; raccolta manuale in cassette 
Macerazione: Crio-macerazione per 24 ore in vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione: Termo – controllata a 18°C 
Durata fermentazione: Tre settimane 
Fermentazione malolattica: Parzialmente svolta 
Modalità e durata dell'affinamento: Quattro mesi in barrique, quattro mesi in vasche di acciaio inox, un anno in bottiglia 
Gradazione alcolica: 13,5% vol. 
Cellar
Villa Sparina
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Cortese
Origin
Italia
Region
Piedmont
Size
0.75l
Vintage
2020
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