Progetto nato con Marino Moretti; tra i più celebri ceramisti d’Italia e custode del Castello di Viceno, dove ha avuto i natali Orazio Spada.
IL vino è dedicato al Castello di Castel Viscardo, paese accanto a Viceno e che faceva parte del principato Spada, in particolare dedicato a Madonna Antonia, donna colta e abile del 1300 che rimasta vedova, continuò a mantenere le redini del principato. Distinguendosi per abilità e carisma.
Tipo di vino |
Bianco |
Uve |
Chadonnay |
zona di produzione |
Castel Viscardo |
località |
Viceno |
Altitudine |
450 mt s.l.m |
Esposizione |
sud – sud ovest |
Tipo di terreno |
argilloso – calcareo argille bianche pleistoceniche |
Sistema di allevamento |
spalliera con potatura guyot |
Vendemmia |
manuale |
Età media delle piante |
10 anni |
Affinamento |
6 mesi sulle fecce totali. Un ulteriore mese in bottiglia |
Resa Uva per Ceppo |
1400 gr |
Vinificazione e fermentazione |
in tini di cemento ed affinamento in barriques di rovere francese a tostatura calibrata, malolattica svolta completamente in barriques |
Alcol |
12,5% vol. |
Bottiglie Prodotte |
1000 da 75cl |
Etichetta |
disegnata da Marino Moretti affermato ceramista Italiano |