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Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi

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CellarVilla Sparina Contiene SolfitiSi GrapesCortese OriginItalia RegionPiedmont Size0.75l Vintage2023
Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi
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Villa Sparina Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 
 

Colore giallo paglierino.
Profumo di fiori e di frutta con toni che richiamano la pesca.
Sapore pieno e ricco, morbido e avvolgente con note aromatiche nobili
che esaltano il carattere e che deriva dalla completa maturazione dell'uva.
Si abbina ai piatti di pesce e carne bianca.
Si serve alla temperatura di 12°C.
 
Prima annata di produzione: 1974
N° bottiglie prodotte dell'annata in corso: 150.000 da 750ml, 25.000 da 375ml, 1.000 da 1500ml 
Uva: Cortese del Comune di Gavi 
Esposizione: Prevalente Sud – Ovest ; 250 – 300 metri slm 
Tipologia del terreno: Argillo - Marmoso 
Sistema di allevamento: Guyot; 4200 piante per ettaro 
Età media delle viti in produzione: 26 anni 
Resa di uva per ettaro: 95 quintali 
Epoca della vendemmia: Fine settembre, inizio ottobre 
Vasche di fermentazione: Acciaio inox 
Temperatura di fermentazione: Termo – controllata a 18°C 
Durata fermentazione: Tre settimane 
Fermentazione malolattica: Parzialmente svolta 
Gradazione alcolica: 12,5% vol. 
Cellar
Villa Sparina
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Cortese
Origin
Italia
Region
Piedmont
Size
0.75l
Vintage
2023
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