Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo

Price in points: 58 points
CellarDi Meo Contiene SolfitiSi GrapesFiano OriginItalia RegionCampania Size0.75l Vintage2013
Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo Prodotto con le selezionate uve del vigneto di Fiano che circonda la cantina a Salza Irpina, questo vino porta il nome della madre di Roberto, Generoso ed Erminia Di Meo. Leggera surmaturazione, raccolta manuale, macerazione sulle bucce,...
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Fiano di Avellino DOCG Alessandra 2013 Di Meo

Prodotto con le selezionate uve del vigneto di Fiano che circonda la cantina a Salza Irpina, questo vino porta il nome della madre di Roberto, Generoso ed Erminia Di Meo. Leggera surmaturazione, raccolta manuale, macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata e 9 anni di affinamento, di cui 8 in acciaio e 1 in bottiglia. Di un caratteristico giallo dorato, al naso sprigiona i sentori tipici del vitigno e al palato è intenso e molto persistente.

Denominazione: Alessandra

Composizione: Fiano 100>#br###
Zona di produzione: Vigna Alessandra, Salza Irpina (AV)

Anno di impianto: 1995

Altitudine: 550 m s.l.m.

Terreno: argilloso, semi calcareo

Esposizione: Nord-Est

Densità di impianto: 4.500 ceppi per ettaro

Forma di allevamento: spalliera con potatura a Guyot monolaterale

Resa: 50 quintali per ettaro

Periodo di raccolta: seconda decade di ottobre

Vinificazione: raccolta manuale di grappoli selezionati in cassette da 15 kg, diraspatura e pressatura soffice dell’uva, macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata, sosta in acciaio 8 anni, con un conclusivo affinamento in bottiglia di 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche: libera al naso sentori floreali (mimosa, camomilla, ginestra) e fruttati (pesca, albicocca), unitamente a piacevoli note di miele di acacia, cera d’api e aromi fumé. Nel calice si presenta giallo dorato, di visibile consistenza, strutturato e pervaso di freschezza al sorso, con elevata persistenza.

Abbinamenti consigliati: burrata di Andria con tartare di scampi e bottarga; pasta al sugo di rana pescatrice; soufflé.

Formati disponibili: 0,75L; 1,5L

Cellar
Di Meo
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Fiano
Origin
Italia
Region
Campania
Size
0.75l
Vintage
2013
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