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Coda di Volpe Pompeiano IGT Donna Carolina
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DONNA CAROLINA
TIPOLOGIA/CLASSIFICAZIONE: VINO BIANCO I.G.T./I.G.P.
Uvaggio: Coda di Volpe
Caratteristiche del terreno: Vulcanico
Periodo di vendemmia: Fine Settembre inizio Ottobre
Zona di produzione: Vesuvio 200/250 m. s.l.m.
Allevamento: Spalliera
Prod. Max per Ha: 100 q
Acidità: 6,00
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Non particolarmente complesso ma nitido ed intenso. Richiama profumi di frutta gialla matura (albicocca, pesca e papaia).
Sapore: Ottimale l’equilibrio tra la morbidezza e la freschezza con spiccato accento minerale che ne aumenta la vitalità. Chiude con ricordi di frutta matura.
Temperatura di servizio: 10°-12° C
Accostamenti: E’ consigliato con crostacei, grigliate di pesce, patate novelle e carciofi.
Cellar
Forno - Le Lune del Vesuvio
Grapes
- coda di volpe
Region
Campania
Size
0.75l
Vintage
2021
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