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Chardonnay 2021 DOC Lafoa Colterenzio

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CellarColterenzio Schreckbichl Contiene SolfitiSi Grapeschardonnay OriginItalia RegionTrentino Alto Adige Size0.75l Vintage2021

Chardonnay DOC Lafoa

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Colterenzio Schreckbichl
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CHARDONNAY

LAFÓA 2021

Descrizione

Di colore giallo paglierino forte, al naso è fruttato, con sentori di noce, mango e melone; una lieve nota di legno rende il vino perfetto nel suo insieme armonico. 
Potenzialità di invecchiamento: 6-8 anni.

Abbinamento

Eccezionale accompagnato a primi piatti tipici della cucina italiana, al pesce grigliato ed ai crostacei o a carni bianche. 
Temperatura di servizio: 12-14° C.

Vitigno

Chardonnay, da vecchi impianti a spalliera.

Zona

Vigneti selezionati ad un’altitudine di 400 – 550 m s.l.m. Zona secca, terreni morenici, sabbiosi, ghiaiosi, di media struttura; microclima fresco con forti escursioni termiche giornaliere.

Resa

45 hl/ettaro

Vinificazione

Pigiatura soffice del grappolo intero. Fermentazione del mosto in barriques nuove ed usate e parzialmente fermentazione malolattica in legno; segue un periodo di 10 mesi di affinamento sui lieviti fini, accompagnato da regolare batonage. Affinamento in bottiglie per c.a. 6 mesi.

Valori analitici

Alcol 13,60% Vol
Acidità 5,6 g/l 
Estratto secco 21,6 g/l

Cellar
Colterenzio Schreckbichl
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • chardonnay
Origin
Italia
Region
Trentino Alto Adige
Size
0.75l
Vintage
2021
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