Bianco di Trinoro 2021 IGT Toscana Tenuta di Trinoro: Un Bianco Fuori dal Comune
L’anima bianca di una tenuta iconica
Il Bianco di Trinoro 2021 è un vino sorprendente, prodotto in quantità limitata da Tenuta di Trinoro, azienda simbolo di eleganza e ricerca in Val d’Orcia. È ottenuto da Sauvignon Blanc in purezza, coltivato ad alta densità su terreni ricchi di quarzo e argilla, a oltre 600 metri di altitudine. Un bianco che affonda le radici nella Toscana più selvaggia, ma guarda alla Borgogna per precisione, complessità e profondità.
Caratteristiche del Vino
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Vitigno: 100% Sauvignon Blanc
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Denominazione: IGT Toscana
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Annata: 2021
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Zona di produzione: Sarteano, Val d’Orcia (Toscana)
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Altitudine dei vigneti: 600–650 m s.l.m.
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Vinificazione: Fermentazione in barrique
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Affinamento: 8 mesi in barrique nuove e usate
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Produzione: Pochissime bottiglie ogni anno
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Stile: Bianco secco, profondo e strutturato
Note di Degustazione
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Colore: Giallo oro intenso e brillante
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Profumo: Ricco e stratificato, con note di frutta esotica, fiori bianchi, agrumi canditi, pietra focaia e burro salato
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Gusto: Ampio, materico, con una straordinaria tensione salina e acidità bilanciata. Il finale è lungo, sapido e quasi affumicato
Abbinamenti Gastronomici
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Piatti ricercati di mare: Astice alla griglia, cappesante scottate, risotto ai ricci di mare
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Portate gourmet: Faraona ai limoni, vitello tonnato rivisitato
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Formaggi: Brie de Meaux, erborinati delicati, caprini stagionati
Consigli per il Servizio
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Temperatura di servizio: 10–12°C
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Bicchiere: Calice ampio da bianchi importanti
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Potenziale di invecchiamento: Oltre 10 anni
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