Vermentino Colli di Luni DOC ETICHETTA NERA

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CellarCantine Lunae Bosoni GrapesVermentino RegionLiguria Size0.75l Vintage2021
Vermentino Colli di Luni DOC ETICHETTA NERA
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Etichetta Nera Colli di Luni D.O.C.

NOME VINO: “Etichetta Nera”

DENOMINAZIONE: Colli di Luni D.O.C. Vermentino

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 %

UVE: Vermentino in purezza

POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP) Sistema di allevamento: guyot Produzione per ettaro: 70 q Età media delle viti in produzione: 35 anni. Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre; raccolta manuale in casse. Tipologia delle vasche in fermentazione: acciaio inox. Tecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 48 ore, dopo svinatura, fermentazione e  vinificazione in vasche di acciaio. Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico. Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a marzo/aprile

NOTE ORGANOLETTICHE Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, spezie, frutta matura, miele. In bocca si manifesta giustamente  sapido, armonico, persistente. Un vino di grande stoffa .

ABBINAMENTI La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa in umido, pollami, zuppe e pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13/14° C

CALICE Calici piuttosto ampi per esaltare la struttura olfattiva.
 

Cellar
Cantine Lunae Bosoni
Grapes
  • Vermentino
Region
Liguria
Size
0.75l
Vintage
2021
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