Nome vino : Etna Bianco "Le Vigne Niche"
Denominazione: ETNA BIANCO
Classificazione/i: DOC
Zona di produzione: Comune di Randazzo
Cru: Superficie vigneto: 1.00
Uvaggio: Carricante - 100%
Anno di impianto dei vigneti: Carricante:
Tipo di terreno: Vulcanico
Esposizione: I vigneti si trovano sulla pendice nord del vulcano Etna, 700-1000 metri slm
Vinificazione e invecchiamento: Vinificazione in bianco in acciaio con macerazione a freddo, affinamento in botte da 10Hl e acciaio per 10 mesi
Colore: Giallo paglierino
Sapore: Sapido, vanigliato , Al palato, troviamo una buona struttura, supportata da una bella freschezza, articolatà da una buona mineralità.
Profumo: Fiore d'arancio, tiglio, vanigliato
Abbinamenti: Carni bianche, formaggi
Numero medio di bottiglie/anno: 4000
I vini di Marco De Grazia, sembrano possedere una personalità tutta loro al punto di sembrare diversi, ma conservando sempre un filo conduttore che li lega al territorio di origine. La sua rigorosa selezione in vigna e lestrema cura in cantina di Marco, sono riuscite a fare un vino che possiede una grande finezza e delle sensazioni amalgamate che raggiungono lapice con uno spettro olfattivo molto ampio.
Al palato, troviamo una buona struttura, supportata da una bella freschezza, articolatà da una buona mineralità. Dicevamo di vini diversi, i quali, a cominciare dai bianchi, avranno ancora molto da dire in futuro
