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Flora Gewürztraminer Alto Adige DOC

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CellarGirlan Cantine Kellerei Contiene SolfitiSi GrapesGewurztraminer OriginItalia RegionTrentino Alto Adige Size0.75l Vintage2018
Flora Gewürztraminer Alto Adige DOC
€24.00
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Girlan Cantine Kellerei
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Area di produzione

Un terzo delle uve scelte per questo straordinario vino provengono dalla zona di Cornaiano sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., da diversi vigneti di età compresa tra i 10 e 15 anni. Due terzi invece provengono dalla Bassa Atesina - Cortaccia. La combinazione dei terreni di produzione da ghiaiosi ad argillosi e ricchi di minerali, danno  a questo vino un carattere unico.

Vinificazione

La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Dopo una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero avviene la sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox. Affinamento sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica per 8 mesi.

Note sensoriali e suggerimenti

Il profumo intenso e aromatico e il suo carattere pieno e morbido richiedono piatti dal forte sapore. Lo consigliamo in abbinamento a crostacei, formaggi saporiti e dolci come per esempio lo strudel.

Microzona Cornaiano, Cortaccia
Uve Gewürztraminer
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa (hl/ha) 46
Contenuto alcolico (vol%) 15,0
Acidità totale (g/l) 5,5
Zuccheri residui (g/l) 5,1
Invecchiamento (anni) 8
Cellar
Girlan Cantine Kellerei
Contiene Solfiti
Si
Grapes
  • Gewurztraminer
Origin
Italia
Region
Trentino Alto Adige
Size
0.75l
Vintage
2018
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