Sauvignon Le Zitelle 2019
Il Sauvignon di Miani è un’espressione intensa e territoriale dei Colli Orientali del Friuli, vinificata e maturata in barrique. È caratterizzata da profumi vegetali di salvia e foglia di pomodoro uniti a nuance fresche e fruttate. Il sorso è intenso, morbido e minerale, di vibrante e lunga freschezza.
CARATTERISTICHE
Denominazione
Colli Orientali del Friuli DOC
Vitigni
Sauvignon 100%
Regione
Friuli Venezia Giulia
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Allevati a guyot su terreno collinare marnoso chiamato ‘ponca’
Vinificazione
Fermentazione in botti di rovere francesi
Affinamento
12 mesi in barrique
DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON DI MIANI
Il Sauvignon della cantina Miani è un bianco che, ci racconta con grande disinvoltura la sua terra di origine, il Friuli. La particolarità che si ritrova nei vini prodotti da Enzo Pontoni, proprietario della cantina, sta nella grande riconoscibilità del territorio., che deriva da un lavoro di valorizzazione in vigna , singolarmente per ogni vite. Enzo, da innamorato quale è dei suoi vigneti, crede infatti fermamente nel fatto che ogni pianta sia unica e che ognuna di esse goda di un particolare microclima irripetibile. Si dice sia difficile incontrare questo capace vigneron, ma chi è riuscito nell’impresa racconta di un personaggio chiuso ma completamente aperto alla passione per la vigna e per la sua terra. Ecco perché le sue uve riescono a trasmettere l’essenza dei Colli Orientali del Friuli o, più precisamente, del piccolo paese di Buttrio, molto vicino alla confinante Slovenia.
Il Sauvignon Miani è ottenuto da uve Sauvignon in purezza. Dopo essere stati raccolti, i grappoli vengono pressati e trasformati in mosto. Esso svolge fermentazione alcolica all’interno di botti di rovere francese, mentre la fase di affinamento avviene in barrique ed ha una durata di 12 mesi circa.
Miani Sauvignon si presenta alla vista con un colore giallo paglierino, ravvivato da qualche riflesso ancora verdolino. Il profumo accenna delicatamente alla sua tipicità varietale, attraverso note vegetali di peperone verde, salvia e foglia di pomodoro; sentori fruttati di melone e pesca gli conferiscono un carattere che verte su una maggiore piacevolezza e succo. In bocca compare una vena agrumata e l’elegante sapidità, sempre ben integrata con un corpo morbido espressione di una forte ed intensa personalità che non si dimentica.
Colore Giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo Ricco e vegetale, dai caratteristici sentori di salvia e foglia di pomodoro uniti a note fresche di agrumi e frutta gialla
Gusto Fresco, rotondo, agrumato e minerale, di buona intensità e persistenza
