Praepositus Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC

Comune di produzione: Bressanone e Varna Altitudine: 650 - 700 m.s.l.m.

Tipo di terreno: ghiaia limosabbiosa di origine morenica

Esposizione: sud, sud-ovest Pendenza: 25-40 %

Vitigno: Kerner

Sistema di allevamento: Guyot Piante per ettaro: 6000 – uve provenienti da vigneti selezionati

Produzione media per ettaro: 50 Hl Epoca della vendemmia: Inizio ottobre Vinificazione e maturazione: in acciaio inox

Temperatura di fermentazione: ca 20 °C Lieviti utilizzati: naturali e selezionati Periodo di imbottigliamento: aprile 2015 Affinamento in bottiglia: 3 mesi Tipo di bottiglia: Bordolese pesante 0,75 lt.

Dati analitici del vino 2014 Alcool svolto: 14,3 %

Acidità: 6,9 g/l Estratti secco netto: 24,5 g/l

Zuccheri residui: 4,0 g/l

Preciso e puntuale, un grande alleato che sposa ogni occasione, anche se la sua collocazione è precisa. Aromaticità coinvolgente ed elegante che alterna un susseguirsi di profumi che sembrano seguire la mano di un geniale pittore nella realizzazione del suo quadro e che preludono una succosa sapidità sostenuta da una grande freschezza. Emozionante come una grande opera d’arte.