Vecchie Vigne Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2021 Umani Ronchi

401
Anno2021 CantinaUmani Ronchi Contiene SolfitiSi Formato0.75l RegioneMarche VitigniVerdicchio
Verdicchio dei Castelli di Jesi Sup.Casal di Serra
Spedizioni in tutto il mondo
Metodi di pagamento
I nostri vantaggi
  • — Online da oltre 25 anni
  • — Oltre 4000 varietà di vini
  • — Packaging sicuro e resistente
  • — Esperti Sommelier per te
  • — Miglior Prezzo Garantito
Trova vini simili

Vecchie Vigne

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Vitigno

Verdicchio 100%

Prima annata

2001

Area di produzione

Marche, Castelli di Jesi

Vecchie Vigne nasce per esaltare e conservare il valore qualitativo e storico di 10 ettari di vecchie vigne coltivate nel fondo di Montecarotto. La particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto-produttivo di queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70, permettono di raccogliere le uve quando hanno raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio pienezza e tipicità.

Degustazione

COLORE

Bellissimo colore giallo paglierino brillante con vivaci riflessi verdognoli.

PROFUMO

Ampio bouquet di ginestra, camomilla, pera, con piacevoli sentori di menta selvatica, salvia e nocciola.

SAPORE

In bocca colpisce per la sua eleganza: asciutto e fresco, con un’acidità che si integra perfettamente con la struttura del vino. Lungo finale sapido e salato.

ABBINAMENTO

Carne bianca arrosto, pesce arrosto, paste ripiene.

BICCHIERE

Calice di media ampiezza a tendenza sferica, per consentire una migliore percezione degli aromi complessi. L’apertura diritta valorizzerà il vino in bocca dirigendolo prima nelle parti laterali e posteriori della lingua, e poi verso la punta, per valutare in modo complessivo la sua morbidezza.


Il Vigneto
I vigneti, di età superiore ai quarantacinque anni, e allevati a doppio capovolto, si trovano a circa 250‐300
metri sul livello del mare, su una collina esposta ad est. Il terreno, molto profondo, franco argilloso,
piuttosto fresco, rappresenta la condizione ottimale per un vitigno come il Verdicchio. La resa per ettaro
è compresa tra i 60 ed i 70 q.li.
Vendemmia
E’ eseguita a mano, e le uve raccolte in casse. Normalmente si svolge tra la fine di settembre e la prima
decade di ottobre, quando le uve hanno raggiunto una perfetta maturazione.
Vinificazione
Dopo una pressatura soffice, il mosto fiore viene repentinamente raffreddato per poi essere decantato in
maniera statica. La fermentazione, in serbatoi di acciaio ad una temperatura che va dai 16 ai 18°C, si
protrae per 10‐15 giorni. Il vino non effettua fermentazione malolattica per preservare freschezza e
acidità. La fase di affinamento dura circa 10 mesi, durante i quali il vino rimane a contatto con i propri
lieviti di fermentazione in serbatoi di cemento. Il Vecchie Vigne riposa in bottiglia circa 6 mesi prima di
essere messo in commercio.
Formato disponibile
Bottiglia da 0,75 lt
CONSIGLI DI DEGUSTAZIONE
Vecchie Vigne nasce per esaltare e conservare il valore qualitativo e storico di 10 ettari di vecchie vigne
coltivate nel fondo di Montecarotto. La particolare posizione, e il grande equilibrio vegeto‐produttivo di
queste vecchie viti impiantate nei primi anni ‘70, permettono di raccogliere le uve quando hanno
raggiunto una perfetta maturazione. Il lungo periodo di affinamento, prima in serbatoi di cemento a
contatto sui lieviti autoctoni e successivamente in bottiglia, conferisce a questo cru di Verdicchio
pienezza e tipicità.
Bicchiere di servizio
Calice di media ampiezza a tendenza sferica, per consentire una migliore percezione degli aromi
complessi. L’apertura diritta valorizzerà il vino in bocca dirigendolo prima nelle parti laterali e posteriori
della lingua, e poi verso la punta, per valutare in modo complessivo la sua morbidezza.
Abbinamenti
Carne bianca arrosto, pesce arrosto, paste ripiene.
Temperatura di servizio
12‐14°C

 

Anno
2021
Cantina
Umani Ronchi
Contiene Solfiti
Si
Formato
0.75l
Regione
Marche
Vitigni
  • Verdicchio
Find similar

Nessuna recensione lasciata

Le nostre selezioni
  • Consigliati
  • Bestsellers
  • Di tendenza
 
Scopri le nostre cantine
Qualsiasi vino tu scelga, preparati ad assaporare la storia di un territorio, di persone e di passione.
Perché acquistare su IWS
oltre 500 cantine
Oltre 500 cantine

Una lista vini come poche altre in Italia, il meglio per ogni Regione.

oltre 4000 varietà di vini
4000 varietà di vini

Un catalogo di vini, dai più conosciuti ai più rari.

consegna vini in tutto il mondo
Consegne in tutto il mondo

Il tuo diritto di bere in qualsiasi luogo ti trovi.

sommelier a portata di click
Sommelier a portata di click

Un esperto sommelier risponderà a tutte le tue necessità.