Sauvignon Empire DOC Collio
Sauvignon Empîre D.O.C. Collio
Annata 2017
Uve da cui è prodotto:
100% Sauvignon
Zona di produzione:
Dolegna del Collio
Terreno:
guyot bilaterale
Vinificazione:
le uve vengono raccolte la mattina presto a temperatura non superiore a 10°,fermentazione in botti di legno da 10 hl, poi trasferito in botte di acciaio inox per essere chiarificato e messo in bottiglia
Sistema di allevamento:
guyot bilaterale
Vendemmia:
manuale fine settembre, primi di ottobre
Caratteristiche:
colore giallo intenso, bouquet fine ed intenso che ricorda il sambuco e il mango
- Sauvignon
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