Lacryma Christi del Vesuvio , DOC Bianco, Vigna del Vulcano
VIGNA DEL VULCANO
DENOMINAZIONE Lacryma Christi del Vesuvio Doc Bianco
UVE: Coda di volpe e Falanghina
VIGNETO D IPROVENIENZA:Vigneti aziendali 5.000 piante per ettaro
ALLEVAMENTO: guyot
ANNO DI IMPIANTO: 1985
RESA : Kg. 1,4 di uva per pianta - 70 q.li / ettaro
TERRENO: vulcanico (cenere e lapilli )
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna
VINIFICAZIONE : le uve vengono fatte macerare in pressa per 6/8 ore in riduzione;fermentazione in acciaio con controllo della temperatura
MATURAZIONE: in acciaio sosta su fecce fini per 6/8 mesi
AFFINAMENTO: acciaio e bottiglia
GRADO ALCOLICO: 13
ESAME ORGANOLETTICO:giallo brillante, profumi di camomilla e timo, in bocca armonico evibrante
NOTE :PROGETTI BIO Vino prodotto esclusivamente dalle uve aziendali coltivate conagricoltura biologica
- Coda di volpe Falanghina
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