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Fiano di Avellino Aipierti DOCG 2019 Vadiaperti

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1251xv
Anno2019 CantinaVadiaperti - Traerte srl Contiene SolfitiSi Formato0.75l RegioneCampania VitigniFiano
Fiano di Avellino Aipierti DOCG
€25.00
Viadiaperti - Traerte
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Fiano di Avellino Aiperti DOCG 2019

Denominazione Fiano di Avellino DOCG

Vitigno/i Fiano 100%

Zona di produzione Loc.tà “Vadiaperti” e “Toppole” in agro Montefredane

Altitudine media vigneti 400 m s.l.m.

Forma di Allevamento Filare a spalliera 2 m per 1,10 m Potatura Cordone speronato e Guyot

Produzione uva/Ha 7.500 – 8.500 Kg Ceppi/Ha 4.500 Bottiglie/Ha 6.500 – 7.500

Grado alcolico Non inf. ai 12,00 % vol.

Acidità totale Non inf. ai 5,00 g/l Estratto netto Non inf. ai 18,00 g/l

Temp. Consigliata 11 - 12 °C

Vendemmia Si svolge, in genere, nella prima decade di ottobre ma viene stabilita con precisione solo dopo accurati controlli sul grado di maturazione delle uve, eseguiti periodicamente in vigna.

Le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte e collocate in cassette di plastica forate di circa 20 Kg cadauna, evitando qualsiasi lacerazione delle bucce. La loro vinificazione inizia dopo non più di 3 ore dalla raccolta con la loro “pressatura soffice” a non più di 0,6 bar.

Anno
2019
Cantina
Vadiaperti - Traerte srl
Contiene Solfiti
Si
Formato
0.75l
Regione
Campania
Vitigni
  • Fiano
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