Grillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC
- Vitigni
- Grillo 100%
- Tipologia
- Sicilia Denominazione d’Origine Controllata
- Vigna di provenienza
- Pietralunga - Monreale
- Conduzione agronomica
- Biologica certificata
- Gradazione alcolica
- 12,50%
- Acidità totale
- 6,10 g/l
- PH
- 3,17
- Vendemmia
- Manuale in cassetta, seconda metà di agosto
- Vinificazione
- Pressatura soffice e fermentazione in tini d'acciaio
- Maturazione
- Sui propri lieviti in tini d'acciaio per 9 mesi
- Produzione
- 3.500 bottiglie da 750ml e 30 magnum
È dedicato a Nicolò Azoti, sindacalista di Baucina assassinato dalla mafia, affinché la sua memoria continui a vivere nelle nostre coscienze.
Cellar
Centopassi Cooperativa Agricola
Grapes
- Grillo
Region
Sicilia
Size
0.75l
Vintage
2019
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