Solosole Vermentino Bolgheri DOC

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CellarPoggio al Tesoro - Allegrini GrapesVermentino RegionToscana Size0.75l Vintage2010
Solosole Vermentino Bolgheri DOC
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SOLOSOLE

Denominazione: Vermentino Bolgheri D.O.C.

Vitigni: Vermentino 100% (selezione di cloni di Vermentino della Corsica)

Il territorio: Bolgheri

Collocazione geografica: Vigneto Le Sondraie, 7,00 ettari

Altitudine: 25 m s.l.m. Esposizione: Ovest

Tipologia di terreno: Profondo, con sabbie, ghiaie ed argille

Sistema di allevamento: Guyot Età media delle viti: 13 anni

Densità di impianto: 7.936 ceppi/Ha

Vinificazione e invecchiamento Vinificazione: Pigiatura soffice dell’uva intera

Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata

Temperatura di fermentazione: 16°C

Durata della fermentazione: 20 giorni

Fermentazione malolattica: Non svolta

Affinamento: In acciaio inox su fecce fini, 1 mese di elevazione in bottiglia

Dati analitici Grado alcolico: 14% Vol

Acidità totale: 5,7 g/l

Zuccheri residui: 2 g/l Estratto secco netto: 19,5 g/l pH 3.2

Note degustative

La solarità del Vermentino si ripercuote intensamente negli aromi di Solosole, un bianco che conquista per l’intensa nota di fiori e frutta gialla che appare quasi improvvisa. Al palato rivela un corpo medio ed una beva succosa e di grande piacevolezza. Interessante l’evoluzione nel bicchiere che annuncia un’ottima capacità di invecchiare per qualche anno. 

Cellar
Poggio al Tesoro - Allegrini
Grapes
  • Vermentino
Region
Toscana
Size
0.75l
Vintage
2010
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